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Graviera g. U. (250g) Naxos

Graviera aus Naxos ist ein traditioneller griechischer Hartkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.), der aus einer einzigartigen Mischung von 80 % Kuhmilch und 20 % Schafsmilch hergestellt wird. Produziert wird er von der Landwirtschaftskooperative EAS auf Naxos, die die Milch von rund 500 regionalen Landwirten bezieht. Diese enge Verbindung zur Insel und die strengen Herkunftsvorgaben berechtigen zur offiziellen EU-Kennzeichnung als Qualitätsprodukt mit geschützter Herkunft.

Dank des hohen Anteils an Kuhmilch entwickelt der Käse ein mildes, fein süßliches Aroma, das ihn deutlich von anderen griechischen Hartkäsesorten unterscheidet. Seine ausgewogene Struktur macht ihn sowohl pur als auch in der warmen Küche zu einem echten Genuss – zum Beispiel gerieben über Pasta, in Gratins oder als feiner Begleiter zu Wein.

Besonderheiten:

– Graviera g. U. von der Insel Naxos
– Aus 80 % Kuh- und 20 % Schafsmilch
– Mild, leicht süßlich und aromatisch
– Ideal für kalte Platten oder warme Gerichte

Verantwortliches Unternehmen:

Naxos Cheese Products EAS, Kazanovas Street,
84300 Naxos – easnaxos@otenet.gr