Mastix natur (10g) Bagatzounis

Original Chios-Mastix – aromatisches Naturharz aus Griechenland

Das natürliche Mastix von Bagatzounis ist eine besondere griechische Spezialität von der Ägäisinsel Chios. Das aromatische Naturharz wird aus dem Mastixstrauch gewonnen und ist für seinen unverwechselbaren Geschmack bekannt. Chios-Mastix trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.) der Europäischen Union und ist eng mit der jahrhundertealten Tradition der sogenannten Mastichohoria, den Mastixdörfern im Süden der Insel, verbunden.

Mit seinem charakteristischen, leicht harzigen und erfrischenden Aroma ist Mastix eine beliebte Zutat der traditionellen griechischen Küche. Besonders häufig wird es für Süßspeisen wie Kaimaki-Eis, das klassische Mastix-Dessert Ipovrichio sowie für Kuchen, Gebäck und aromatische Getränke verwendet.

Auch in der Herstellung von Kaugummi, Likören und Kosmetikprodukten spielt Chios-Mastix seit Langem eine wichtige Rolle. Die natürlichen Mastixtränen können je nach Rezept zerkleinert oder fein gemahlen werden, um ihr besonderes Aroma in Speisen und Getränken zu entfalten.

Besonderheiten

• Natürliches Mastixharz von der griechischen Insel Chios
• Geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.) der Europäischen Union
• Traditionelle Spezialität aus den Mastixdörfern (Mastichohoria)
• Charakteristisches, harzig-aromatisches Geschmacksprofil
• Ideal für griechische Süßspeisen und Desserts
• Geeignet für Kaimaki-Eis, Ipovrichio, Kuchen und Gebäck
• Auch zum Aromatisieren von Getränken verwendbar
• 10g-Packung

Verwendung

Mastix wird in der Küche üblicherweise in kleinen Mengen verwendet. Für eine gleichmäßige Verteilung können die Mastixtränen zusammen mit etwas Zucker fein gemahlen und anschließend dem jeweiligen Rezept hinzugefügt werden.

Verantwortliches Unternehmen

Markos Bagatzounis and Sons S.A.
50100 Vatero Kozanis
Griechenland